1.先制作5寸蛋糕,把蛋清分离,蛋清放在一个干净的盆里待用,滴几滴柠檬汁

2.把蛋黄,牛奶,油,少量白糖,面粉过筛,放在一个盆里里搅拌均匀,搅拌到顺滑没有气泡。

3.将蛋清打发制奶油状,剩余白糖分3次加入,打发制盆倒扣蛋清不会掉落。 分两次加入步骤2里,用8字手法将两者均匀。搅拌好倒入5寸模具内,40厘米出摔落2次,为了让气泡消散。

4.烤箱预热20分钟,放入烤箱内下层,130度20分钟,然后在150度25分钟。烤好后倒扣放凉,立可使用。

5.把做好的蛋糕横向切开分3层。把水果切粒,每层放上奶油和水果。

在家怎么自制淡奶油