主料：杏鲍菇2个，五花肉150克


辅料：青椒1个，生姜2片


调料：料酒2汤匙，蚝油2汤匙，老抽半汤匙


做法：


1.准备食材。


2.五花肉切成一毫米左右的薄片。


3.青椒去蒂去籽清洗干净，放案板上切成小块。


4.杏鲍菇洗净切成大薄片。


5.冷锅直接放入五花肉片和姜片。


6.中火把肉片煎至表面微微发黄。


7.锅中放入杏鲍菇片大火翻炒出汁。


8.锅中放入二汤匙的料酒、二汤匙的蚝油和半汤匙的老抽


9.大火翻炒均匀，转小火焖上二分钟


10.锅中放入青椒块


11.大火翻炒至青椒变软即可，


12.出锅成品

肉炒杏鲍菇家常做法 扩展

材料：猪肉、杏鲍菇、尖椒、料酒、生抽、豆瓣酱、植物油


做法：


1.杏鲍菇切片，葱、姜切丝，蒜切片。


2.瘦肉切薄片，青椒切片。


3.平底锅放少许油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄，盛出备用。


4.另起锅放少许油，把肉片放入，煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。


5.放入葱、姜、蒜炒出香味。


6.加入煎过的杏鲍菇片，加少许生抽、料酒和一小勺水炒2分钟。


7.加入青椒炒至断生即可。

肉炒杏鲍菇家常做法 扩展

1）.杏鲍菇洗干净，切片，然后放点盐腌制10分钟，然后用水清洗挤干水分。





（2）.瘦肉切片，然后放些生抽，少许油，少许淀粉一起用手抓均匀，这样肉片炒出来嫩滑。





（3）.先把锅烧热，然后放入适量油，把肉片倒进去轻轻翻炒，到肉片变色捞出备用。





（4）.不用洗过，依旧炒肉片的锅，倒入杏鲍菇和小米辣，葱段一起翻炒均匀，加少许料酒，盐，白砂糖，翻炒到杏鲍菇出水的时候，把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子，等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。

肉炒杏鲍菇家常做法 扩展

1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开， 瘦肉 用淀粉、生抽拌匀腌制

2、先下 肥肉 煸炒

3、出油 后放 姜蒜爆香

4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）

5、下瘦肉炒至变色，放葱姜蒜，关火

6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅

7、翻炒熟后倒入炒好的 肉片

8、最后放韭菜，加盐出锅