正确开展批评和自我批评的方针和方法包括以下几点：
方针：
1. “团结—批评—团结”：从团结的愿望出发，经过批评或者斗争使矛盾得到解决，从而在新的基础上达到新的团结。
2. 实事求是：以客观事实为依据，有一说一，有二说二，既不夸大也不缩小。
方法：
1. 自我批评要诚恳：深刻反思自己的问题，不避重就轻，勇于承认错误。
2. 批评他人要客观公正：出于公心，与人为善，不借机报复或恶意攻击。
3. 注重方式方法：语言恰当，态度诚恳，避免伤害他人自尊。
4. 抓主要问题：突出重点，针对关键问题进行批评，不纠缠细枝末节。
5. 听取他人意见：虚心接受他人的批评，有则改之，无则加勉。
6. 营造良好氛围：鼓励大家畅所欲言，创造一个宽松、信任的环境。
通过正确的方针和方法开展批评和自我批评，有助于增强党的团结，改进工作作风，提高党组织的凝聚力和战斗力。
