正宗猪油膏配方 猪油膏好用吗

1、准备一块猪板油。

2、将猪板油清洗干净，剥除掉筋膜，将其切成2厘米见方的小块，备用。

3、锅中入凉水，放入切好的板油，水刚刚和板油齐平的位置就好。

4、大火烧开，转小火慢慢熬制，让猪油慢慢的释放出来，不时的搅动一下，使其受热均匀。水慢慢蒸发，油脂慢慢浸出来

5、待板油切块已经融化到边沿微微发黄时就可以关火了。

6、待油温微凉时过筛过滤出油渣，此时的油清亮澄黄。此时加入少许盐，可以增加猪油膏的保存期限。

7、最后等油温完全冷却下来时，倒入密封罐中。将密封罐置于冰箱冷藏，待凝结后膏如凝脂即可