炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来。保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。
炖好的燕窝，在完全冷却后，用密封容器装好，放冰箱冷藏室中保存。吃的时候直接从冰箱拿出来，不喜欢吃冷的，可以用温牛奶的方式（隔水加热）后再食用。
燕之屋燕窝的正确吃法 扩展
燕窝吃法和品牌没有关系
1、燕窝提前泡发好，将其撕开。
2、将红枣洗净切开把核取出，备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)。
3、把燕窝放入炖盅内。
4、然后放红枣和冰糖。放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。
5、隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。
6、最后炖好的倒入碗里，就可以吃了。
燕之屋燕窝的正确吃法 扩展
燕窝一般炖的比较多，燕窝要先泡一泡，用清水将燕窝浸泡三个小时，主要根据气温而定，夏天时间稍短，冬天要相较长一些，我们将燕窝泡好之后，等一段时间，我们拿处小镊子，将一些杂质剔除，就是一些金丝燕的小羽毛。
把小杂质剔除之后，我们家中应该都会有锅，我们往锅中加入水，我们要采用蒸的方法，来大大保存燕窝的营养价值，往锅中加好水放上铁架，将装好燕窝的瓦罐放入即可。
